خواص عصاره خوراکی استویا :
- شیرین‌کننده طبیعی بدون کالری
- کمک به کاهش وزن
- حفظ سطح قند خون در محدوده طبیعی
- دارای خواص آنتی‌اکسیدانی
- کمک به کاهش فشار خونتقویت سیستم گوارش
- کمک به بهبود سلامت دندان‌ها
- ممکن است در کاهش التهاب موثر باشد
- حفظ سلامتی کبد
عصاره خوراکی استویا یکی از محصولات گیاهی پرطرفدار است که به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی جایگزین شکر شناخته شده است. این عصاره از برگ‌های گیاه استویا به دست می‌آید و به دلیل کالری کم و مزایای فراوان برای سلامتی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
در این مقاله به بررسی خواص، مقدار مصرف، عوارض و مضرات احتمالی این عصاره پرداخته و در نهایت جایگزین‌های مناسب آن را معرفی می‌کنیم.
از نظر طب سنتی گیاه استویا دارای طبعی معتدل است که آن را برای افراد با مزاج‌های مختلف مناسب می‌سازد. این گیاه نه خیلی گرم است و نه خیلی سرد، بنابراین برای اکثر افراد بدون مشکل قابل مصرف است.
خواص عصاره خوراکی استویا :
استویا نه تنها به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی شناخته می‌شود، بلکه دارای خواص مفید دیگری نیز است که در جدول زیر به آن‌ها اشاره شده است:
خواص :
- کمک به کنترل قند خون
- استویا به دلیل نداشتن کالری و اثر کم بر سطح قند خون، مناسب برای دیابتی‌ها است.
- ضد التهاب
- دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب‌های بدن کمک کند.
- ضد باکتری
- ترکیبات موجود در استویا می‌توانند به مبارزه با باکتری‌های دهان کمک کنند.
- تقویت سیستم ایمنی
- استفاده از استویا ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
- کاهش فشار خون
- برخی تحقیقات نشان داده‌اند که استویا می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
- مقدار مصرف عصاره استویا
- استفاده از استویا به عنوان شیرین‌کننده طبیعی بسیار ساده است. این عصاره معمولاً به صورت پودر یا مایع در دسترس است و به دلیل شیرینی زیاد، مقدار کمی از آن برای شیرین کردن کافی است. به طور کلی، توصیه می‌شود که روزانه بیش از 4 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن استفاده نشود. به عنوان مثال، فردی با وزن 70 کیلوگرم باید حدود 280 میلی‌گرم استویا در روز مصرف کند.
عوارض و مضرات احتمالی :
اگرچه استویا یک شیرین‌کننده طبیعی و ایمن است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند برخی مشکلات را به همراه داشته باشد. برخی از عوارض احتمالی شامل:
افت فشار خون: افرادی که داروهای فشار خون مصرف می‌کنند باید در مصرف استویا احتیاط کنند، زیرا می‌تواند فشار خون را بیش از حد کاهش دهد.
مشکلات گوارشی: مصرف بیش از حد استویا ممکن است باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال شود.
حساسیت‌های نادر: برخی افراد ممکن است به عصاره استویا حساسیت داشته باشند و علائمی نظیر خارش یا جوش بروز دهند.
جایگزین‌های عصاره استویا :
با وجود تمام مزایای استویا، ممکن است برخی افراد به دنبال جایگزین‌های دیگر برای شیرین کردن غذاها و نوشیدنی‌ها باشند. در زیر چند جایگزین مناسب برای استویا معرفی شده است:
شکر نارگیل: شکر نارگیل یک شیرین‌کننده طبیعی با شاخص گلیسمی پایین است که از شیره گل نارگیل به دست می‌آید. این شیرین‌کننده گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال جایگزین‌های طبیعی برای شکر هستند.
شیرین‌کننده زایلیتول: زایلیتول یک الکل قندی است که کالری کمتری نسبت به شکر دارد و می‌تواند جایگزین استویا باشد.
عسل طبیعی: عسل یک شیرین‌کننده طبیعی است که علاوه بر شیرینی، دارای خواص مفید زیادی است. هرچند که کالری بیشتری نسبت به استویا دارد، اما برای افرادی که مشکلی با کالری مصرفی ندارند، گزینه‌ای مناسب است.
عصاره خوراکی استویا یک شیرین‌کننده طبیعی و کم‌کالری است که به دلیل مزایای متعدد، از جمله کنترل قند خون و خواص ضد التهابی، محبوبیت زیادی دارد.
با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند افت فشار خون یا مشکلات گوارشی را به همراه داشته باشد. در نهایت، اگر به دنبال جایگزینی برای استویا هستید، شکر نارگیل یا عسل طبیعی می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند.
